大家好，青椒窍门今天来为大家分享青椒塞肉的塞肉家常做法的一些知识点 ，和青椒塞肉的法青家常做法窍门的问题解析 ，大家要是椒塞家常都明白 ，那么可以忽略 ，做法如果不太清楚的青椒窍门话可以看看本篇文章 ，相信很大概率可以解决您的塞肉问题 ，接下来我们就一起来看看吧 ！法青
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用料 ：青辣椒 ，椒塞家常食用油，做法大蒜 ，青椒窍门香菜 ，塞肉花椒 ，法青生抽 ，椒塞家常白糖适量
做法 ：1、做法准备好所有食材 ，首先取3~4个青辣椒 ，将青椒的根部去掉 ，把籽取出来，放入盘中备用 。
2、起锅 ，倒入适量的油 ，当油温升至5成热时 ，放入青辣椒炸一下，中火慢炸，勺子不停地翻动 ，让青辣椒受热均匀 ，炸至表面起皱即可出锅装盘 。
3 、大蒜拍碎备用，再准备一点香菜根 ，青椒放凉后斜刀切断 ，放入盘中 。
4、向锅中再放入一点食用油 ，放入花椒炒香，再放入一点生抽 ，一勺白糖 ，适量的蚝油 ，倒入葱姜和香菜根，翻炒 。
5 、再加入一点鸡精 ，继续翻炒 ，半分钟后出锅浇入青辣椒上面 ，虎皮青辣椒就做好了 。
1、食材 ：青椒750克 ，半肥肉末250克，香菇5朵 ，葱花少许 ，生抽适量 ，白糖适量 ，生粉适量 ，蚝油适量 ，料酒适量 ，胡椒粉适量 。
2 、半肥瘦肉剁碎，香菇剁碎 ，葱花切末 ，放 ，耗油 ，生抽，白糖 ，盐 ，胡椒粉 ，生粉，料酒混合均匀腌制半小时 。
3 、青椒洗净 、去掉尾端，中间切一刀 ，挖出青椒籽 。
4 、把肉末酿入虎皮青椒中。
5 、酿好后在肉的地方占点生粉，这样在煎的时候 ，肉就不容易掉出来了 。
6、锅中放油 ，油热后放青椒 ，有肉的那一面朝下煎至金黄色 。
7、酿好的青椒中火煎黄起皱后，将适量生抽 、糖 、少量水混合均匀 ，倒入锅里 ，大火煮开转中火煮10-15分钟 ，收浓汤汁即可出锅 。
用料:
肉糜1斤
青椒8个
鸡蛋1个
黑胡椒适量
葱姜适量
料酒适量
蒜末适量爆香用
生抽适量
老抽1.5勺
淀粉2勺
糖适量
盐适量
香醋适量
胡椒塞肉的做法步骤:
步骤1青椒洗干净去蒂 ，用小勺或者用筷子把辣椒里面的籽挖出来 。
步骤2肉糜加入料酒切成沫沫的葱姜加入一个鸡蛋或蛋清 ，适量黑胡椒 ，生抽／盐／鸡精搭配 ，不要加太多 ！后续汤汁里还要加的 ，必须朝着一个方向搅拌 ，使其搅拌均匀 ，并且起点劲道口感更好。
步骤3将肉馅塞进青椒内 ，塞严实了
步骤4拿出干淀粉 ，把每个青椒塞肉那一头都粘一下干淀粉
步骤5锅内下油，开始炸青椒表皮 ，这时候一定要保证青椒外没有水 ，不然下油锅肯定爆开！ ！！炸至表皮起皮起皱…呈虎皮状
步骤6捞出，锅内留剩下一点点量的油 ，多余倒出来 ，下蒜末 ，爆香 ，不爱蒜的可忽略此步……加入生抽适量，加入一点点生抽上色 ，加入醋和糖 ，具体按照自己口味来调节量的多少 ，搅和一下 ，放入前面的青椒 ，再在锅内放入半碗水煮一下 ，目的是入味并且确保肉完全熟透 。
步骤7坐等收汁 ，出锅装盘即可。
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